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仿真食品系列技术汇编
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本汇编共收集了仿真食品制作系列、人造燕窝、人造虾肉、人造蟹肉、人造蟹仔食品、人造海胆、人造海蛰皮、人造海蛰丝、人造乌贼肉、人造日本墨鱼香味剂、人造牛肉、人造鸡肉、人造火腿、人造变蛋、人造鹌鹑蛋、人造蛋白和人造蛋黄、人造米、人造黄油、人造香油、人造蜂蜜、人造木耳、人造苹果、人造桔子、人造葡萄、人造什锦樱桃、人造奶油等技术资料。对每种产品的特点与用途、原材料、配方、操作、使用方法与效果均作了较详细的介绍。同时列出了主要原材料的生产厂家和产品的主要技术性能指标。汇编中所介绍的产品，都有生产工艺简单、原材料易得、投资效益好等特点。

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